Mediterrane Küche | Jamse & l´arròs

Im Jamse & l'Arròs haben wir eine Speisekarte kreiert, die auf der Essenz der mediterranen Küche, frischen Produkten und den authentischen Aromen Dénias basiert. Unsere kulinarischen Angebote vereinen valencianische Tradition, Fischgerichte und sorgfältige Zubereitung – jedes Gericht wird mit Liebe zum Detail zubereitet.

Wir verarbeiten täglich sorgfältig ausgewählte Zutaten, um Ihnen ein umfassendes kulinarisches Erlebnis zu bieten – von Tapas und Vorspeisen über Reisgerichte, Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu hochwertigem Fleisch. Unsere Speisekarte richtet sich sowohl an Gäste, die ein entspanntes Essen in geselliger Runde genießen möchten, als auch an solche, die ein elegantes kulinarisches Erlebnis am Mittelmeer suchen.

Speisekarte

Kaltstarter

Klassischer mediterraner Salat mit Ei und Thunfisch

11.80€

Caesar-Salat mit mariniertem Hähnchen und knusprigem Parmesan-Speck

11.80€

Büffel-Caprese-Salat mit Basilikum, Kapern und Pinienkernen in Pesto

11.90€

Warmer Ziegenkäsesalat mit Avocado, Süßkartoffel und Nüssen

13.80€

100 g iberischer Schinken aus Eichelnfütterung, handgeschnitten mit Kristallbrot und Tomaten.

26.80€

Gereifter Manchego-Schafskäse 250 g

13.40€

Mariniertes Jakobsmuschel-Tatar mit Avocado und sonnengetrockneten Tomaten

14.90€

Speisekarte

Tapas und Vorspeisen

Rote Gummibärchen (200 g), 8 Stück

18.90€

Gehackter Tintenfisch mit rustikaler Salsa, gerösteten Zwiebeln und Champignons

15.40€

Exklusive Kroketten (Flusskrebse, Oktopus, rote Garnelen und Steinpilze)

14.80€

Knoblauchgarnelen-Auflauf

17.95€

Ganzer Tintenfisch, gefangen durch Jiggen in seiner eigenen Tinte mit Ñora-Pfefferöl

19.80€

Gegrillter Oktopus auf Süßkartoffel-Parmentier

22.80€

Geräucherte rote Garnelen mit grüner Currycreme und Kokosmilch (8 Stück)

21.80€

Oktopus nach galicischer Art in Kartoffel-Paprika-Sauce

22.60€

Debris, gehackter Tintenfisch im Teig mit Rocoto „all i oli“

12.40€

Tintenfisch nach andalusischer Art mit schwarzer Knoblauchmayonnaise

16.95€

Knusprige Baby-Calamari mit Remoulade

13.95€

Gedämpfte Muscheln oder Marinara-Sauce mit sonnengetrockneten Tomaten

11.95€

Tellinas in grüner Sauce

15.90€

Gebratener Fisch mit roten Garnelen und gehacktem Tintenfisch

19.80€

Speisekarte

Fisch

Seezunge mit sonnengetrockneten Tomaten und gerösteter Knoblauchvinaigrette

25.80€

Roter Thunfisch mit Bratkartoffeln und saisonalem Gemüse

26.90€

Ganzer Steinbutt mit cremiger Pilzsoße und konfierten Pilzen (500 g).

23.95€

Wolfsbarsch-Höhepunkt mit sonnengetrocknetem Tomatenpesto und Thymian

29.95€

Fischeintopf „Suquet“ mit Hummer, Seebarsch und Garnelen

32.90€

Lachs mit Kartoffel-Parmentier, Lauch und gerösteten Pinienkernen

19.95€

Wolfsbarschfilet mit schwarzer Butter und Cigalas-Creme

22.90€

Speisekarte

Reisgerichte und Eintöpfe

Reisgericht aus Dénia

15.95€

Schwarzer Reis

16.95€

Gemüsepaella

15.90€

Valencianische Paella, unsere

18.95€

Bergpaella, mit Fleisch ohne Knochen

18.85€

Paella mit Baby-Tintenfischen, Artischocken und Frühlingsknoblauch

17.85€

Gemischte Paella mit Fleisch und Meeresfrüchten

19.95€

Meeresfrüchte-Paella

19.95€

Reis mit Hummer

28.90€

Señoret-Reis, zubereitet mit grätenfreiem Fisch

19.90€

Entenreis, Pilze, Artischocken und Foie gras

19.95€

Caldero Costa Blanca mit Hummer, Petersfisch, Drachenkopf und Tintenfisch

29.95€

Meeresfrüchteeintopf mit Wolfsbarsch, Garnelen und Langusten

29.95€

Gebackener Reis (beiseite stellen)

19.70€

Fideuà mit Meeresfrüchten (optional Rossegada)

19.95€

Enten-Fideuà mit Pilzen, Artischocken und Foie gras

20.60€

Fideuà del señoret

19.90€

Speisekarte

Fleisch

Lammkoteletts mit Kartoffeln und Trüffelpralinen

22.90€

Rinderentrecôte mit Rosmarinkartoffeln und Sauce Béarnaise

25.80€

Galicisches Rinder-Ribeye-Steak (1 kg) mit Grill auf dem Tisch

75€

Rinderfilet auf Apfelbett mit Foie gras, Rucola und Champignons

28.50€

Knuspriges Spanferkel mit Bratkartoffeln und konfierten Pilzen

26.95€

Lammkeule/Schulter, Kartoffel-Parmentier und saisonales Gemüse

27.80€

HAUS

Hirschfilet in grüner Pfeffersauce auf einem Bett aus Süßkartoffeln

25.80€

Wildschweinfilet mit Bratkartoffeln in Kräuterbutter

23.90€

Speisekarte

Desserts

1. Preis des Hauses: Frischkäse, Mispel, Keks und Tamarinde

9.90€

Französischer Toast mit Vanille, Haselnüssen, Keks und Dulce de Leche

7.90€

Blätterteig-Mille-Feuille, Zitronen-Mango-Sorbet mit getrockneter Orange

7.90€

Brownie mit Walnüssen, Keksbröseln, Dulce de Leche und Vanille

9.20€

Pistazien-Wahnsinns-Käsekuchen

9.20€

Nougat- oder Schokoladenfondant mit Keksbröseln, roten Beeren und Sahne

9.90€

Saisonale Fruchtmischung

9.95€

Whiskeykuchen

9.95€

Mediterrane Küche und Reisgerichte in Dénia

Entdecken Sie unsere Speisekarte

Speisekarte

Kaltstarter

Speisekarte

Scheiben

Speisekarte

Tapas und Vorspeisen

Speisekarte

Meeresfrüchte

Speisekarte

Fisch

Speisekarte

Reisgerichte und Eintöpfe

Speisekarte

Fleisch

Speisekarte

Desserts

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