Descubre nuestra carta
En Jamse & l’Arròs hemos creado una carta basada en la esencia de la cocina mediterránea, el producto fresco y el sabor auténtico de Dénia. Nuestra propuesta gastronómica combina tradición valenciana, recetas marineras y una cocina cuidada donde cada plato está elaborado con detalle.
Trabajamos diariamente con ingredientes seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica completa, desde tapas y entrantes hasta arroces, pescados, mariscos y carnes premium. La carta está pensada tanto para quienes desean compartir una comida relajada como para quienes buscan una experiencia gastronómica elegante junto al Mediterráneo.
Menú
Entrantes fríos
Ensalada Mediterránea, la de siempre, con huevo y atún
11.80€
Ensalada César con pollo marinado y crocante de bacon al parmesano
11.80€
Ensalada Caprese de búffala con albahaca, alcaparras y piñones al pesto
11.90€
Ensalada templada de queso de cabra con aguacate, boniato y frutos secos
13.80€
Jamón ibérico de bellota de 100 grs, cortado a cuchillo con pan de cristal y tomate
26.80€
Queso curado de oveja viejo Manchego 250 grs
13.40€
Tartar de vieira marinada con aguacate y tomate seco
14.90€
Menú
Panes
Pan, aceitunas gordal marinadas deshuesadas y “all i oli” casero
2.80€
Pan de pueblo rústico crujiente con mantequilla y tomate
2.95€
Pan individual
1.70€
Pan individual sin gluten
1.90€
Menú
Tapas y entrantes
Gambita roja (200 gr) 8 unidades
18.90€
Sepia troceada con picada rústica, cebollas asadas y setas
15.40€
Croquetas exclusivas (cigalas, pulpo, gamba roja y boletus)
14.80€
Cazuela de gambas al ajillo
17.95€
Calamar entero de potera en su tinta con aceite de ñora
19.80€
Pulpo a la brasa sobre partmentier de boniato
22.80€
Gambitas rojas ahumadas con crema de curry verde y leche de coco (8 u.)
21.80€
Pulpo a la gallega en cachelo de patatas al pimentón
22.60€
Escombros, troceado de calamar rebozado con “all i oli” de rocoto
12.40€
Calamar a la andaluza con mahonesa de ajo negro
16.95€
Chipirones crujientes con salsa tártara
13.95€
Mejillones al vapor o salsa marinera con tomate seco
11.95€
Tellinas en salsa verde
15.90€
Fritura de pescado con gambita roja y calamar troceado
19.80€
Menú
Mariscos
Gambita roja (200 gr) 8 unidades
18.90€
Cigala de la bahía a la plancha (100 grs)
16.80€
Parrillada de marisco variado (Para dos personas) Precio/persona
46.90€
Langosta roja (500 / 600 grs)
p. s/m
Gamba roja de Dénia de 1ª hervida (reservar)
p. s/m
Menú
Pescados
Lenguado a la vinagreta de tomate seco y ajos tostados
25.80€
Atún rojo con patatas asadas y verdura de temporada
26.90€
Rodaballo entero con cremoso de setas y champiñones confitados (500 grs.)
23.95€
Suprema de lubina salvaje con pesto de tomate deshidratado y tomillo
29.95€
Caldereta “Suquet” de pescado con bogavante, lubina y gambas
32.90€
Salmón con partmentier de patata, puerros y piñones tostados
19.95€
Filete de corvina con mantequilla negra a la crema de cigalas
22.90€
Menú
Arroces y calderos
Arroz a banda de Dénia
15.95€
Arroz negro
16.95€
Paella de verduras
15.90€
Paella valenciana, la nuestra
18.95€
Paella montaña, con carne deshuesada
18.85€
Paella de chipirones, alcachofas y ajos tiernos
17.85€
Paella mixta, de carne y mariscos
19.95€
Paella de mariscos
19.95€
Arroz con bogavante
28.90€
Arroz del señoret, de pescado desespinado
19.90€
Arroz de pato, setas, alcachofas y foïe
19.95€
Caldero Costa Blanca con bogavante, san pedro, cabracho y sepia
29.95€
Caldero Marinero con lubina, gambas y cigalas
29.95€
Arroz al horno (reservar)
19.70€
Fideuà con mariscos (Posibilidad de rossegada
19.95€
Fideuà de pato, setas, alcachofas y foïe
20.60€
Fideuà del señoret
19.90€
Precio por persona - Hasta 6 comensales el mismo arroz - Los calderos pueden ser caldosos o melosos.
Arroces mínimo 2 personas, 30 minutos de elaboración
Menú
Carnes
Chuletillas de cordero lechal con bombones de patata y trufa
22.90€
Entrecotte de ternera con patatas al romero y salsa bearnesa
25.80€
Chuletón de vaca Rubia Gallega (1 kg) con su infernillo en mesa
75€
Solomillo de ternera en cuna de manzana con foïe, rúcula y setas
28.50€
Cochinillo crujiente con patatas al horno y champiñones confitados
26.95€
Pierna/Paletilla de cordero lechal, parmentier de patata y verdura de temporada
27.80€
CAZA
Solomillo de ciervo en pimienta verde sobre cuna de boniato
25.80€
Solomillo de jabalí con patatas asadas a la mantequilla de finas hierbas
23.90€
Menú
Postres
1er Premio de la casa; Crema de queso, níspero, galleta y tamarindo
9.90€
Torrija con vainilla, avellanas, galleta y dulce de leche
7.90€
Milhojas de pasta filo, sorbete de limón y mango con naranja deshidratada
7.90€
Brownie con nueces, galleta rota, dulce de leche y vainilla
9.20€
Pastel de queso con locura de pistachos
9.20€
Coulant de turrón o chocolate con crumble de galleta, frutos rojos y nata
9.90€
Combinado de frutas de temporada
9.95€
Tarta al whisky
9.95€
Reserva tu mesa y disfruta de la auténtica cocina mediterránea en Dénia.
Descubre nuestros arroces, mariscos y especialidades mediterráneas.